餐廳級的月亮蝦餅

直徑19CM 厚度1CM 重量240g

內餡蝦子70%魚漿30%(內不加味素)

每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬

(請2選1)

我們是專業的月亮蝦餅製造批發商

最建議方式油炸: 先把油溫加熱約150度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下

去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動

餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先

炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有

一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸

夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:先熱鍋後餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎

魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了。

烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。